Mikä on sinun värisi?
Värit vaikuttavat ihmisen mielialaan ja käytökseen. Ravintolassa asiakkaan kokemukseen vaikuttaa useampikin seikka, mutta värit ovat ratkaisevassa asemassa. Tork haluaa tarjota väreillä innoitusta ja energiaa. Siksi olemme käyttäneet aivoaaltoteknologiaa selvittääksemme, miten ihmiset reagoivat eri väreihin.
Ravintoloiden väritystä koskeva koe
16 asiakasta sai käyttöönsä aivoaaltoja mittaavan laitteen. Heille esiteltiin 8 eriväristä ravintolaympäristöä. Jokaisessa ympäristössä kaikki oli samanväristä – seinistä ja lattiasta aina kalusteisiin ja kattaustuotteisiin.
Asiakkaita pyydettiin maistamaan juomaa ja pieniä macaron-leivoksia, joiden väri oli sama kuin ympäröivän tilan. Muuten leivokset olivat aivan samanlaisia. Jokaisessa ympäristössä mitattiin asiakkaiden aivoaallot ja sydämen syke. Lisäksi osallistujia pyydettiin vastaamaan kyselyyn, jossa tiedusteltiin heidän reaktioitaan. Kokeesta saadut tiedot analysoitiin, ja tietojen perusteella luotiin kullekin värille oma profiilinsa.
Meditatiivinen vihreä
Aivoaaltotestin tulosten mukaan vihreällä värillä on piristävä vaikutus. Väri on erittäin rentouttava, ja se vahvistaa immuunijärjestelmää. Vihreässä huoneessa myös sydämen syke laski keskimääräistä alhaisemmaksi. Vihreää myös kuvailtiin rentouttavaksi, rauhalliseksi ja kutsuvaksi väriksi. Sen katsottiin sopivan ystävien kanssa nautittavalle lounaalle tai kahville. Vihreä ympäristö on palauttava ja tervehdyttävä – ei niinkään innostava tai romantiikannälkää ruokkiva.
Iloinen oranssi
Oranssi miellettiin yleisesti ottaen moderniksi ja iloiseksi väriksi. Se liitettiin lasten ja ystävien kanssa vietettyihin onnellisiin hetkiin. Toisaalta oranssia pidettiin hieman epäromanttisena ja stressaavana, eikä kovinkaan ylellisenä. Aivoaalto- ja syketietojen perusteella oranssi saattaa olla neutraalimpi vaihtoehto kuin muut voimakkaat värit, esimerkiksi keltainen. Oranssi tuotti myös jonkin verran gamma-aivoaaltoja, jotka liittyvät oppimiseen ja tietojen käsittelyyn.
Hienostunut musta
Musta on monimutkainen väri. Se miellettiin toisaalta ylelliseksi, moderniksi ja hienostuneeksi, mutta toisaalta sitä pidettiin hieman synkkänä ja jopa tylsänä. Mustaa pidettiin erityisen sopivana tyylikkäille päivällisille tai iltadrinkeille – siis tilanteisiin, joihin lapsia ei oteta mukaan. Aivoaaltotestin tulokset osoittivat, että musta lisää luovuutta ja innostusta, mutta heikentää keskittymiskykyä. Siksi tämä väri ei vaikuta hyvältä valinnalta liiketapaamisiin.
Jännittävä keltainen
Keltainen on jännittävä ja iloinen väri, joka sopii hyvin innostaviin ympäristöihin. Aivoaaltotestin tulosten perusteella keltainen väri piristää ja parantaa keskittymiskykyä. Toisaalta se voi myös aiheuttaa stressiä. Keltainen väri nosti sekä keski- että maksimisykettä. Värin miellettiin sopivan aamiaiselle, ehkäpä piristämään mieltä ja tuomaan lisäenergiaa aamuihin. Keltainen on myös suosituin väri koko perheelle suunnatuissa kohteissa.
Romanttinen punainen
Punainen herättää voimakkaita tunteita ja erottuu joukosta. Punainen väri tuotti delta- ja theeta-aivoaaltoja, jotka ilmentävät voimakkaita tunteita ja luovuutta. Stimuloivasta ympäristöstä kertoi myös kohonnut syketaso. Punainen liitetään voimakkaasti romanttisiin tapaamisiin ja iltadrinkkeihin, mikä ei oikeastaan ole yllättävää. Tässä värissä on kuitenkin myös jännittävä ja hauska puolensa.
Rauhoittava sininen
Sinisellä värillä saatiin esille runsaasti delta-aaltoja, jotka liittyvät syvään rentoustilaan. Theeta-aaltojen runsaus puolestaan viittaa luovuuteen ja voimakkaisiin tunteisiin. Tämä vastaa sitä, että sinistä kuvattiin ystävälliseksi, rauhalliseksi ja rentouttavaksi. Sinisen miellettiin sopivan hyvin koko perheelle suunnattuihin aamiaistarjoiluihin tai kahvitilaisuuksiin. Sen ei kuitenkaan katsottu sopivan kovin hyvin ylelliseen ravintolakokemukseen tai liiketapaamisiin.
Perinteinen ruskea
Ruskea tuotti melko vähän reaktioita, joten sen voidaan tulkita olevan neutraali väri. Delta-aaltojen ja syketietojen perusteella voidaan päätellä, että ruskea voi olla myös rentouttava väri. Ruskea mielletään perinteiseksi, neutraaliksi ja rentouttavaksi. Ruskea ei ehkä ole paras valinta, jos halutaan luoda innostava ilmapiiri, mutta se soveltuu hyvin perinteisiin tilaisuuksiin. Ruskea on myös helppo sovittaa yhteen muiden värien kanssa.
Ylellinen valkoinen
Valkoinen erottui muista väreistä, eikä aiheuttanut juurikaan reaktioita. Tämä tulos viittaa siihen, että valkoinen on neutraali väri ja aivan kuin tyhjä taulu, johon jokainen voi maalata oman kokemuksensa. Valkoinen mielletään parhaaksi väriksi liiketapaamisiin. Tämän värin katsotaan olevan ylellinen ja moderni, mutta siihen ei liity voimakkaita tunteita, kuten huvittuneisuutta tai innostusta. Valkoinen sopiikin neutraalin ja häiriöttömän ilmapiirin luomiseen.
Kokeessa tarjottiin macaron-leivoksia erivärisissä ympäristöissä. Leivoksia oli kahdeksaa eri väriä, mutta makuja oli vain yksi.
”Goethe loi ensimmäisen väriteorian vuonna 1810. Tarkoitus ei ole kumota olemassa olevaa teoriaa, vaan ennemminkin tuoda esille uusia, erityisesti ravintolaympäristöön liittyviä näkökohtia."
Löydä oma värisi!
Tuloksista on muokattu ravintolallesi väriopas.
© 2024 Essity Hygiene and Health AB